编者按：在几百年的发展中，大栅栏形成了独特的商业氛围，其经营方式、商铺格局都带有浓厚的传统文化特色，并涌现出了一批老字号。民国初年，老百姓有一句俗语描述了这些老字号的受欢迎程度：头顶马聚元，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。如今，这些老字号依然以独特而精湛的技艺为人们提供服务，它们背后的历史和故事成为人们津津乐道的话题。
5月11日，我们走近百年老字号同仁堂，带您深入了解这一中华老字号品牌的魅力。
铃医起家 迁京立业
清康熙八年（1669年），北京城崇文门外打磨厂胡同的一间普通门脸里，挂出了一块崭新的匾额——“同仁堂药室”。创办者乐显扬，这位曾在太医院任职的儒医，目睹了明末清初战乱频仍、百姓疾苦的景象，深感“医者仁心”之重。
在这一年，乐显扬不仅确立了药室的基业，更立下了那句流传至今、重于泰山的古训：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”这不仅是一句口号，更是乐氏家族对生命的敬畏。在那个缺医少药的年代，同仁堂凭借真材实料和精湛工艺，迅速在京城百姓中口口相传，为日后三百年的辉煌埋下了最坚实的种子。
乐氏祖籍浙江宁波，明朝永乐年间迁至北京，最初以摇串铃走街串巷行医、卖小药维持生活，称为“铃医”，以“制药一丝不苟，卖药货真价实”为宗旨。其药方主要来自民间验方、宫廷秘方。
关于“同仁堂”名字的由来，流传着这样一个传说：少年康熙曾得过一场怪病，全身红疹，奇痒无比，宫中御医束手无策。康熙心情抑郁，微服出宫散心，信步走进一家小药铺，药铺郎中只开了便宜的大黄，嘱咐泡水沐浴。康熙按照嘱咐，如法沐浴，迅速好转，不过三日便痊愈了。为了感谢郎中，康熙御笔写下“同修仁德，济世养生”八个大字，并送给他一座大药堂，起名“同仁堂”。
与同仁堂相关的清宫御药房档案
同仁堂从1723年（雍正元年）开始“承办官药”，直至1911年。在长达188年供奉御药期间，同仁堂遵照皇家挑选药材标准、恪守皇宫秘方和制药方法，形成了一套严格的质量监督制度。同仁堂与清宫太医院、御药房之间有机的融合和影响，形成了同仁堂中药的特殊风格和传统知识。
“修合无人见，存心有天知”的自律准则，一直延续到300余年后的今天。同仁堂形成了以工业制药为核心，以商业零售、健康养生、医疗养老、国际药业为支撑的经营格局。
恪守古训 精工守质
在长久的历史发展中，同仁堂逐步形成了自己独特的医药文化，坚守“同修仁德，济世养生”的价值观，恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，造就了制药过程中兢兢小心、精益求精的严细精神。其产品以“处方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外，产品行销众多国家和地区。
同仁堂生产人员正在手工搓制安宫牛黄丸
壹
“同修仁德，济世养生”的价值观
创业之初，乐显扬提出：“‘同仁’二字可以命堂名，吾爱其公而雅，须誌之。”清朝时期，冬办粥厂，夏送暑药，是同仁堂的惯例。1867年，同仁堂建立了中国最早的民营消防队“同仁堂普善水会”，为市民服务。
多年来，同仁堂热心公益的仁义之名深入人心。1957年春，北京、上海、贵州、洛阳等地爆发严重流感，同仁堂职工加班加点保供应，受到了政府嘉奖，得到了百姓赞扬。2003年非典期间，面对市民争购预防非典专用中药的状况，同仁堂做出“保供应、保质量、不涨价”的承诺，创造了14天制作39万副药的奇迹。
“同修仁德，济世养生”匾额
“同修仁德，济世养生”，至今已成为同仁堂人的价值观；以义为上，义利共生，是同仁堂人的生存哲学。其内在的仁德、济世精神，与中华民族传承千年的儒家仁术精神内核高度契合，历久弥新。
贰
“炮炙虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的质量观
“炮炙虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”是药店的创办者乐凤鸣在《同仁堂药目叙》中写下的同仁堂人对中药事业的千古承诺。宫廷用药十分讲究，从这层意义上说，同仁堂代表了当时中国选材制药的最高标准。
对同仁堂而言，供奉御药，需以身家性命担保药品质量。鉴于此，视质量如生命的意识，融入了历代同仁堂人的骨髓，几百年来不敢懈怠。质量优劣关乎生死，既然兢兢济世，必然岌岌小心。
同仁堂专家卢广荣（左一）和徒弟孔燕萍一起鉴别麝香
同仁堂不管炮制何种药材，该炒的必炒，该蒸的必蒸，该炙的必炙，该晒的必晒，该霜冻的必霜冻，绝不偷工减料。质量是同仁堂人世代坚守的行业道德。
叁
“讲信义，重人和”的经营理念和“童叟无欺，一视同仁”的职业道德
据同仁堂乐家第十三世乐崇熙先生回忆：“同仁堂丸散一向真材实料，遵古炮制，对每位患者都是一视同仁，对御药房只是小心侍候……。至于御药房所用之药只是另室存放，而药物本身与平民所用，并无区别。” 在几百年的经营中，同仁堂始终坚持童叟无欺、达官贫民一视同仁，真正做到了医者仁心。
此外，同仁堂自清代时就定期公开价目表，做到价格公开透明，对所有患者公平售卖，避免价格混乱现象的发生，确保了店铺信誉。
民国十九年北平同仁堂乐家老药铺丸散膏丹价目表
文脉绵延 品牌守护
同仁堂中医药文化传承了三百余年，既是中华中医药文化精华的浓缩，也蕴含了丰富的民族精神。
早在清咸丰及同治年间，同仁堂就多次借助政府力量来保护同仁堂字号，对假冒同仁堂招牌的案件予以惩治。同时，在家族内部执行"只此一家别无分号"的家规。
建国后，同仁堂十分重视品牌保护，积极参与公益事业，发挥同仁堂文化力的作用，使其医药文化深入人心。在开拓国际市场过程中，同仁堂坚持"市场未动，商标先行"的策略，牢固树立商标保护意识，通过经济、文化双轮驱动，积极宣传推广中医药文化，提升品牌影响力。
同仁堂通过多种渠道和措施，为保护中医药传统文化做着不懈努力。已建立并形成了国家、市、区、集团4级非遗传承人梯队，建设“北京同仁堂国家级非遗生产性保护示范基地暨中药材炮制技艺传承基地”。
2006年，同仁堂中医药文化被列入国家级非物质文化遗产名录，同仁堂的社会认可度、知名度和美誉度不断提高。
2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，中国北京同仁堂(集团)有限责任公司获得同仁堂中医药文化项目保护单位资格。
从民间老字号到国家级文化名片，同仁堂以坚守初心传承中医药古法，以责任担当守护民族医药文脉。获评国家级非遗、成为官方认定保护单位，不仅是对其三百年制药匠心与文化底蕴的高度认可，更赋予了同仁堂新的时代使命。
（本篇由西城社科联综合创编，资料及图片来源：中国非物质文化遗产保护中心、首都建设报、老字号百科、中国北京同仁堂官微等）
来源： 西城社科联
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